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8月のお菓子・シトラスサンド2020

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 2015年に登場したときは「自家製レモンペースト」入りの発酵生地とホイップクリームでしたが、今回は「自家製マーマレード」バージョンでご紹介します♪

 ブリオッシュ生地に自家製マーマレードを混ぜ込み、ワッフルシュガーを乗せて15cm丸型で大きく焼き、冷めてからスライスしてヨーグルト風味の爽やかなホイップクリーム(こちらにもマーマレード♪)とオレンジの果肉をサンドしています。家庭ならではのシンプルなビジュアルですが、なかなか可愛らしいのです♪ レッスンでは一次発酵後の生地を成型するところから始めるのであっという間(笑)。香りの良さを楽しんで頂けたらいいな、と思っています。

 参加費は粉工房メンバーの方は3,800円、ビジターの方は4,800円になります。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net (☆をアットマークに、★をドットにしてください)まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第3候補まで挙げて頂けたらと思います。3日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信していただけますよう、お願いいたします。

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by farine12 | 2020-07-27 09:14 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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