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4月のお菓子・桜のブッセ

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 いつもよりも少し早く、HP更新終わりました☆ 気分だけでも明るく、と思って、なるべく「色の綺麗なもの」をメインテーマに、手軽に作れるものも加えました。

 ご紹介第一弾は「桜のブッセ」。レギュラーCコースでご紹介するといつもものすごく好評なので、たまに単発レッスンでも違う配合で取り上げています。前回は抹茶だったかしら。今回は桜でご紹介です。

 ふんわりと焼き上げたビスキュイに、桜の花の塩漬けを使ったチーズクリームを挟みます。塩抜きしているとはいってもほのかにしょっぱい桜と、チーズがとっても相性がいいのです。ふわふわビスキュイとも良く似合って、まるで「買ってきたみたい」な出来上がり(笑)。そして、塩抜きした桜をちょっとひと手間加えて、アイシングでくっつけてみたら、さらに可愛くなりました♪

 8個分の出来上がりで、ひとつづつ個包装してピンク系のシールでアクセントとします。チーズクリームはとても手軽なのですが、ビスキュイに守るべきコツがたくさんあるので、ちょっと手早く作業してもらうところがあります(笑)。粉工房メンバーの方は参加費4,000円、ビジターの方は5,000円です。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net (☆をアットマークに、★をドットにしてください)まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第3候補まで挙げて頂けたらと思います。3日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信してくださいますよう、お願いいたします。

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by farine12 | 2020-03-25 00:30 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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