先月に遡ってのご紹介まだ続きます(笑)。「キャロットケーキ」「バスク風マーブルチーズケーキ」の2品作製はNさん。あまりスパイシーすぎるキャロットケーキは苦手だそうで、粉工房のはさっぱりめで食べやすかったそうです。チーズケーキの断面の写真も送ってくださり、ありがとうございました!娘さんがとても喜んでくださったそうで、何よりでした♡
Kさんは「ほうじ茶と栗のタルト」「キャロットケーキ」の組み合わせ。「ほうじ茶クリーム楽しみにしてたんです。絞るの難しいけれど、モンブラン口金に慣れて使いこなせるようになったら、楽しいでしょうね~!」「キャロットケーキのラッピングも可愛いですね~♡」とニコニコされていました。
長く通ってくださっているMさんはバスク風マーブルチーズケーキ」の、まさに「マーブル」を作っているところをパチリ☆「わ~、こんな風に模様が流れていくの、綺麗ですね!カットが楽しみ♡」とお話しされていました。
完成品と同時進行の「キャロットケーキ」も一緒に。「バスクチーズはクリームチーズたくさん使用するから計量の時はびっくりしちゃいますけど…完成して美味しいとついもうひと切れ、って手が伸びちゃいますよね~キケンキケン(笑)」なんてお話ししながら。部活帰りの娘さんがホッとひといき、楽しんでくださったそうです♪
Mさんと同席で「フレジエ」を作られたのはHさん。大事なお集まりの席に持って行かれるとのことで、丁寧に作ってくださいました。ぎっしり並んだ(詰めた)苺を眺めて「あぁ、こんなにたくさん入ってたのね!」と嬉しそうでした♪
完成品がこちら♪綺麗に出来上がって良かったです♪苺とバニラの香り、カスタードとホイップクリームの組み合わせは幸せな気持ちになりますね~♪皆さんで召し上がっていただけて、良かったです。いちばん食べてほしかったひとには小さめのひと切れしか行かなかったそうでちょっぴり寂しそうな後日談を伺いました。2台作れたら良かったですね~、また機会がありましたら、今度はたっぷりと。
体験レッスンの「ガトーショコラ」でメレンゲを混ぜ込んでいるのはSさん。ちょうど綺麗なマーブル感のところを撮影できました♪
冷めるのを待って粉砂糖を振った姿と、今回は同時進行で「キャロットケーキ」も作られたので記念にパチリ☆頻繁には通えなさそう、とのことで体験+ビジターレッスンで2品作製となりました。ガトーショコラはおうちでも何度も作られていたそうで、「どうしてこうなっていたのか謎がわかりました!」と仰っていました。手作りお菓子のヒントになっていたら良かったです~♪
Iさんは「ほうじ茶と栗のタルト」「キャロットケーキ」の2品作製でした。「モンブラン口金、途切れないように絞るの難しいですね~!でも、ほんと、ほうじ茶のいい香りがマスクしていてもちゃんと香りますね!富澤さんで購入しますね!」とお話しされていました。ご家族がとても楽しみにしてくださっていたそうで、帰宅後早々にお茶時間となったそうです。いつも嬉しいご報告をありがとうございます♪
1月のレッスン風景、次回に続きます(笑)
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