粉工房通信

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カテゴリ：原点/Starting Points( 38 )

今シーズン初の杏仁豆腐

2021年05月02日

　少し前の、日中の気温が高かったときに作った杏仁豆腐マンゴーソース添え...

憧れのタルト。

2020年07月13日

　振り返ってみると、いちばん最初の「タルト」の記憶は、親戚が買ってきてく...

2020年04月22日

　子どもの頃、苺を食べるときに砂糖を掛けたり、練乳を掛けたりした記憶が全...

抹茶のパウンドケーキ

2020年04月20日

　時々無性に食べたくなる抹茶のお菓子、そして、なんといっても焼き菓子も捨...

2020年04月18日

　どのフルーツでも、年々出廻る時期が前倒しになってきていて、もはや「旬...

抹茶ロール

2020年04月10日

　ある日のお茶菓子。　教室では基本的に、生徒さんご自身で材料の計量をお...

お食い初めのお祝いに

2019年04月02日

　「お食い初めのお祝いでお集まりがあるので、ケーキをお願いできないか...

しあわせ。

2019年03月17日

　ピンポーン、と宅配のお兄さんが持ってきてくれた包みを開けると、なん...

愛しのプリン。

2018年09月13日

　子どものころから大好きだった「プリン」。お菓子作りを始めたのは小学...

抱っこくま。

2017年08月12日

　そういえばずいぶん前に作った「抱っこくまクッキー」。一昨年あたりか...

ロールケーキ。

2015年12月11日

　お菓子を勉強中だった頃は、シンプルでどっしりしている焼き菓子のほう...

お菓子の焼ける香り

2015年09月18日

　予熱したオーブンに出来立ての生地を入れて、タイマーをセットして…台...

素朴なお菓子

2013年05月24日

　著書「丸型ひとつでたくさんのケーキ」　でもご紹介した「ファール」...

タルトへの憧れ

2008年08月06日

　小学生の頃から家にあった本を棚から引っ張り出しては、作れそうなものを...

大事にしたいお気に入り

2008年06月04日

　教室を開く前に、どんなメニューにしようかとあれこれ考えていた頃があり...

砂糖衣の誘惑

2008年05月18日

　子供の頃から、なぜか「砂糖衣」が大好きでした。市販されているデニッシ...

作っては壊し、の日々。

2008年04月24日

　　お菓子教室をしているせいなのか、よく「手先が器用なひと」に誤解され...

抹茶とカスタード♪

2007年12月11日

　少し前の、写真になってしまいますが。。。お茶の時にお出しした、抹茶ス...

ほんのちょっとの、意外性

2007年06月14日

　オリジナルレシピを組む際に一番に考えるのが、「ほんのちょっぴりの驚き...

香りの魔法

2007年01月19日

　『お菓子を焼くのに上等なラム酒がすこしだけ欲しくて、食料品店へ行った...

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創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。

by Konakoubou

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by farine12 at 22:21

先生、こちらもレモンクリ..

by pomme de terre at 19:24

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先生、本日はありがとうご..

by pomme de terre at 19:18

>pomme de te..

by farine12 at 12:13

わあ〜先生、すっごくしっ..

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＞pomme de te..

by farine12 at 00:20

わあ〜先生絶対美味しい組..

by pomme de terre at 19:05

>pomme de te..

by farine12 at 15:28

わあ〜先生最高です、最強..

by pomme de terre at 01:17