あれこれ。

　この１か月くらいの中で記録として撮っておいたけれどそういえばブログに上げていなかったかも…？なあれこれを。

　外出先で超小粒の「あまおう」がもりもりにパックに入れられて、あまりにむぎゅっとセロファンが巻かれていたのを見て、なんだか可哀想になって連れ帰ったことがありました。帰宅後にセロファンをはがしたら、すでに数粒つぶれていて。これはいいところだけを選別してジャムだな～、と夕食後にことことしごと。煮ている間に選別に漏れた苺たちをぽいぽいと口に放り込みながら（笑）。さすが「あまおう」、美味しいジャムができました。

　都内某所に出かけたときにたまに寄るスーパーなのですが、フルーツは結構お得なものが店頭にばばばば～ん！と陳列されていて、ほんと、近所だったら通いたい～♡と思います。たまに今回みたいにもうちょっと詰め方を…カワイソウニ…というパターンがありますけれど、掘り出し物的に珍しいフルーツや野菜が奥に隠れていることもあって面白いんですよね～♪

　レッスンで使用した苺が少し余ったので、久しぶりに植物性スコーンを作りました♪豆乳とオイルでささっと作れて、チョコチップ入りの生地にカットした生の苺を包むようにして焼き上げるものです。レッスンでデビューしたのは１０年以上前？で、たぶん２回ご紹介していると思うのですけれど。わたしはたぶん３年振り（もっと？）くらいに焼いた気がします（笑）。生徒さんともよくお話ししますけれど、レシピがもうありすぎて（？）何がいつ、何回登場したか正確にはわからなくなってきていますね…

　過去作をたまに思い出して作ってみるといろんな意味で楽しいです。変わらず「サイコー♡」と思うものもあれば、あぁそうか、当時はこういう考え方をしていて、これを良しとしていたんだな、とか。今食べてみると、「美味しいけれどもうひと捻りあってもいいかな」と思ったりもして。変わらないようで変わってる、変化しているようで現状維持、とか。そういえば自分の個性ってなんだろう？なんて思いめぐらせて落ち込んだ時期もあったなぁ、とか。１月期の某ドラマでとても内省的で毎話語りたくなるようなものがあったので、余計にすこしだけ、過去を振り返ることが多かったからかもしれません。

　２月・３月とイースト発酵タイプのワッフルをレッスンしていたので、なんだかワッフルメーカーが稼働しているのが「当たり前」になり、ふいに「あの焼ける香り」が漂っていないと寂しい！と感じて作ったもの。自家製レモンペーストが少し入った生地に、そういえばと生のブルーベリーを一緒に挟み込んでみました♪ちょっと検索するとドライブルーベリーを混ぜ込んで焼くワッフルはたくさんレシピが出てくるんですけど、生のものはあまり使われていないみたい。

　ところどころ皮が焦げますが（笑）とても美味しく爽やかなワッフルになりました♡水分があるので日持ちはしませんので、作った当日中に食べきる前提となりますが、なかなかオススメですよ～♪１パック購入して粒の大きめのものを優先してお菓子を作って、すごく小粒で硬そうなものが余ってしまうときありますよね？そんなときにワッフルで加熱して食べるのいいですよ♪あ、それを云ったらマフィンに混ぜ込むのでも美味しいのですけれど（笑）。機会がありましたらぜひお試しください。

　とりとめないけれど、日々の雑記あれこれ、でした。