4月のお菓子・桜のカップデザート

　昨年ご紹介して好評だった「桜のカップデザート」。抹茶スポンジに Wサクラ＋(プラス)国産プレミアム / 100g を使用したムースを重ね、ホイップクリームもマーブル状にして絞り 白玉粉　特上 / 200g で作った白玉団子を乗せてみました！トップにはさくら色のフィアンティーヌもぱらり。とびきりキュートな和風パフェをイメージしています♡

　気になる断面はこんな感じ♪春色満載、しっとりとふんわりともっちりとサクサク、の食感が楽しめます♪抹茶の香りも桜の香りも両方いいところどりなカップデザートです。

　６個分出来上がり、ボックスにぴたりと収まるのでお持ち帰りも崩れず安心です。静電気が起きやすい体質の方は、カップのフタをするときに中心のフィヤンティーヌがふわふわと動いてしまうのだけが難点かもしれませんが…

　白玉団子はとにかくちいさく小さく丸めるので少しだけ手間ですが（笑）和風パフェには欠かせないパーツなので頑張ってちいさく丸めましょう～直径１㎝程度なので昨年は「これなんの時間…？（笑）」と思うほど皆さん集中して黙々と丸めてくださっていましたが、仕上げ時には「可愛い！」「かわいい～♡」のオンパレードでしたよね！

　参加費は粉工房メンバーの方は4,800円、ビジターの方は5,800円です。LINEかメールでお申し込みください。LINE交換されていない方は↓の公式LINEをお友だち追加してからトーク画面よりお願いします。