3月のお菓子・チョコレートテリーヌ

　これから気温も高くなってくることを考えると、「まった～り濃厚」なチョコレートのお菓子は今のうちに出しておかないと！と妙に焦って（笑）６年振りの再登場は「チョコレートテリーヌ」。卵とチョコレートをしっかり乳化させた生地にたっぷりとラム酒漬け無花果を混ぜ込んで焼き上げ、冷めてからガナッシュでさっとコーティングします。濃厚なので１㎝程度のスライスでじっくりゆっくり召し上がっていただけたらと思います。

　コーヒーにはもちろん、赤ワインのお供にも♡あ、無花果のラム酒が気になる方はしっかり沸騰させてアルコールを飛ばすこともできますし、ソフトタイプの無花果をご用意することもできますのでご予約時にお知らせくださいね。

　18㎝の長方形セルクルで作製・お持ち帰りです。保冷剤があると安心かと思います。参加費は粉工房メンバーの方は5,000円、ビジターの方は6,000円です。LINEかメールでお申し込みください。LINE交換されていない方は↓の公式LINEをお友だち追加してからトーク画面よりお願いします。