3月のお菓子・レモンワッフル

　２月のメニュー「チョコミントワッフル」を作られた生徒さんが「ブログを遡って読んでいたら、他にもワッフルのレッスンがあったんですね～！きっと美味しいですよね♡」と仰っていたので（笑）久しぶりに再登場させることに。ん～～、８年振り、でしょうか。

　粉工房おなじみ「自家製レモンペースト」を混ぜ込んだ発酵生地をワッフルメーカーで焼き上げ、しっかり冷ましてから 冷蔵 サイコロチョコ（レモン） 200g と 洋生コーティング レモン風味 / 200g を混ぜたものでアクセントをつけています。コッタさんのレモンチョコは酸味がしっかりしているのですが色合いが淡く、富澤さんのは流動性良くきれいな色ですが風味が軽め。ブレンドすることでとっても可愛く美味しいコーティングになるんです♡

　

　１０枚～１２枚の焼き上がりで、OPPパック レースペーパー ホワイト 150×230 が素敵なので２枚ずつ入れてお持ち帰りを考えています。どうしても１枚ずつがいいわ！と云われたら何か他の袋で考えますのでお申しつけください。参加費は粉工房メンバーの方は5,000円、ビジターの方は6,000円です。LINEかメールでお申し込みください。LINE交換されていない方は↓の公式LINEをお友だち追加してからトーク画面よりお願いします。