生徒さんの作品紹介1

　年明け最初のレッスンで「林檎のフラン」の「紅の夢コンポート」をタルト生地に詰めているのはYさん。「やっぱり仄かなピンク色が可愛いですね～♡香りもいいです！絶対美味しいタルトですね！」とニコニコされていました。

　

　同席のKさんは「ガレットデロワ」を作製中。（あ、こちらはリクエストレッスンです。昨年ご参加頂きましたが、復習に…とのことで承りました。）フェーブをオーブンペーパーで包んだものをアーモンドクリームに隠している瞬間です（笑）。「ナイフを入れたときにコツン！ってなりませんように。綺麗にカット出来ますように。」と念じていらっしゃいました。

　Yさんは実はスケジュールのご都合で3品作製でした～～！！「新年のロールケーキ」「ビーガンシナモンロール」も一緒に作られたので、こちらを寝かせているあいだにこっち、そのあとこれで、焼いている間にこちらを仕上げて、熱をとっている間にラッピングをして～、と、慌ただしかったのですが頑張ってくださいました。「ビーガンシナモンロール」は豆乳バターがはみ出す緊張感にドキドキされていたようですが、無事に綺麗な層が出来上がりました♪おうちで召し上がって大絶賛のLINEを送ってくださり、良かったです～♡抹茶好きの息子さんは最近林檎の美味しさにも開眼したようで2品ともすごく喜んでくれたとか。シナモンロールは少しずつ工程を進められるので、ぜひ冬のうちにチャレンジしてみてくださいね。

　そしてKさんが仕上げた「ガレットデロワ」と「キャロットケーキ」♪キャロットケーキはお孫さんも食べられるようにとサルタナレーズンバージョンです。（胡桃/サルタナレーズン/MIX、の選択肢があります♪）

　ドキドキのカットは大成功だったそうで、カットした断面から覗いてしまってバレることもなく（すごい！）皆さんで食べ進めて行ったら…なんとKさんご自身に当たったそうです♪「そんなこともあるのね～、って皆で盛り上がりました（笑）」とのご報告をくださいました。いい一年になりますね♡

　年始めに2名5種類のレッスン、脳内シミュレーションより少し慌ただしい瞬間もありましたが、どれも綺麗に仕上がってホッと安心しました♪今年もいろんなお菓子をご紹介出来るように楽しそうなことをどんどん取り入れていきたいと思っていますので、こんなお菓子が食べたい～というリクエストぜひお寄せください。お待ちしています♡