クリスマスのお菓子・ドリーミーピンク

　クリスマスのお菓子たち、最後のご紹介は「ドリーミーピンク」、7年振りの再登場です。「配れるお菓子」をとにかくたくさんリクエストを頂くので必然的に焼き菓子がメインになるのですが、やっぱりひとつは生ケーキもないと寂しいかな、と思いまして。

　ラズベリーピューレとヨーグルトを使ったムースとスポンジを交互に重ねて、トップには少し練乳を加えたラズベリーゼリーを流しています。ホイップクリームを円周にフリル状に絞って、苺とピックで仕上げます♪

　断面はこんな感じでとてもシンプルな構成になっていますが、ラズベリーとヨーグルトの爽やかな酸味があって、ご馳走のあとでもすーーっと口どけのよく食べやすいデザートになっていますよ。

　クリスマス時期は恒例のように「苺」を毎夜（レッスン後の買い物なので夜になってしまうのです）探し求めていたのですが、昨年皆さまの力をお借りして、銘々ご持参頂くようにお願いしたら大変楽になりました！お手数ですが今年もご協力どうぞよろしくお願いします。苺の代金を引いてレッスン料金は粉工房メンバーの方は4,300円、ビジターの方は5,300円です。トップに飾るのは小粒のものでしたら8粒、やや大きめでしたら6粒というところかと思いますが、「購入したときのまま1パック」でご持参頂き、使わない分をお持ち帰りいただくのも良し、スライスしてムースの中に入れるも良し。お任せします。可愛いケーキを作りましょう～♡

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