9月のお菓子・メイプルレーズンサンドクッキー

　たぶん2回目の登場は「メイプルレーズンサンドクッキー」。メイプルシロップが大好き！という生徒さんから以前リクエストを頂いたのですが、メイプルシロップを砂糖の代わりにしてお菓子に使うのって、生地中の水分のバランスとか、風味と甘さを安定させるのがムズカシイかな、と考えて、メイプルシュガーを使うことにしたのです♪結果大正解で、これでお菓子作りの幅が広がりそう～♡と嬉しくなったのを覚えています。

　サクサクのクッキー生地にも、バタークリームにもメイプルシュガーを使って風味豊かに。噛むほどにふわふわとメイプルの優しい甘さが広がってゆきます。

　ラムレーズンをたっぷりと乗せてサンドして、8～9組の出来上がりです♪メイプルのシールも可愛いですし、そのほかもいくつかご用意ありますのでお好みのシールを選んでくださいね。参加費は粉工房メンバーの方は4,500円、ビジターの方は5,500円です。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net （☆をアットマークに、★をドットにしてください）まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第３候補まで挙げて頂けたらと思います。３日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信してくださいますよう、お願いいたします。

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