生徒さんの作品紹介１

2024年 07月 02日

　先月末に遡ってのご紹介です。「チェリーパイ」でパイ生地の敷き込みが終わって、フィリングのチェリーを詰めているのはTさん。「チェリー２種類使うの楽しみですね！そしてこのいっぺんに出来るのいいですね！てっきり煮るんだと思ってました～」とのことでした♪

　焼き上がりの姿と、同時進行の「トマトのポンデケージョ」も一緒に。「どちらも手軽でいいですね～！」と仰っていました。もうひとつ迷ったお菓子があったそうですが、息子さんの冷静な「生ケーキ２品で食べきれないんじゃないの？」とのご指摘でこの組み合わせになったそうです（笑）。お酒のおつまみにもなりますので、気に入ってもらえるといいのですが♪

　12年振りにお越しくださったのはFさん。お子さんが大きくなって、家を空けられる時間が少し出来てきたから、とご連絡くださいました～♡変わらぬ可愛いお声と笑顔で嬉しくなりました♡「マンゴー、実はカットするの初めてなんです～」とのことでしたので、手軽にカット出来る手順を詳しくお伝えしました。おうちでもまた楽しんで頂けますように♪

　完成品の「マンゴーと杏仁」をパチリ☆久しぶりのレッスンと云うこともあって、ゆったりと1品で作って頂きました。息子さんの学校でのエピソードがわたしの小学生時代と重なることがあって、ついいろいろお話ししすぎたかも…「食への関心」って、さまざまな要素が絡み合っていますが、ちょっとしたことや時期でパッと開けたりもするので、焦らなくても、きっと心配要らないと思いますよ～♪久しぶりにお目に掛かれて嬉しかったです。ご連絡くださってありがとうございました♡

　Nさんは「レギュラーAコースのジャムロールケーキ」を作っているところをパチリ☆「ジャムの酸味がとっても似合ってて美味しかったです♪」と感想をくださいました。

　同時進行で単発メニューの「アーモンドとチーズ」も作られました！「アーモンドの黒胡椒がピリッと効いていて、チーズクッキーを食べると中和されて、またアーモンドに手が伸びて…エンドレスですね！」ともLINEで送ってくださって。そうなんですよ～、つい食べ過ぎてしまう危険な組み合わせなんです～（笑）

　「チョコミントムース」はKさんの作品。ドリップのたらりん加減が素敵です～♪

　こちらのムースを作っているとき、ちょっとしたタイミングのずれで、ムースに混ぜ込んだチョコレートスプレーが溶けてしまい、色が一気に悪くなってしまって…作り直すつもりで再計量しようとしたらKさんが「大丈夫ですよ！このまま続けてみましょう！」と云ってくださったのです（涙）。見事、復活しました！良かった！！普段の色合いよりもトーンダウンして、おとなっぽい色合いのチョコミントになりました！Kさんありがとうございます～！