8月のお菓子・パインジンジャーマフィン

　「フレッシュ感のある焼き菓子」第2弾は「パインジンジャーマフィン」。5月に「パインジンジャータルト」をご紹介した際に「生姜のスッキリした香りと爽やかさがパインアップルの甘さを引き締めるようで嵌まりますね！」と大好評だったので、今度はマフィンにしてみました。

　生姜を加えてコンポートにしたパインアップルを結構たくさん埋め込んでいます。生姜は細かく刻んでマフィン生地に加えているので、口の中で繊維がゴソゴソすることもありませんし、味としても悪目立ちしていません。すっと爽やか、という程度です♪

　6コ分焼き上がるので2コずつラッピングしてお持ち帰りです。パインアップルのコンポートを加えたことで生地も適度にしっとりしていて食べやすいのも嬉しい♪冷蔵保存で5日間ほどの日持ちです。

　粉工房メンバーの方は参加費4,000円、ビジターの方は5,000円です。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net （☆をアットマークに、★をドットにしてください）まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第３候補まで挙げて頂けたらと思います。３日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信してくださいますよう、お願いいたします。

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