マフィン♪

　パインジンジャーならぬ、「ジンジャー抜きパインコンポート」を作っていたので、何にしようかなぁとしばし考えて、マフィンにしてみました。バターなし、生クリームで作るマフィンで、生地にはココナツを加えて甘い香りをプラス♪ココナツとパインなんてもう絶対似合うでしょ♡と思ったのですが、意外とココナツの存在感が薄かったです（笑）ふわんとほんのり香る程度で、生地の食感としては足りませんでした（笑）。

　ジューシーな分だけ周りの生地がしっとりしていて、パインの華やかな香りも楽しめますし、とても食べやすく好評でした♡これもそのうちレッスンメニューでご紹介したいと思います♪

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