初焼きのお菓子は

2023年 01月 09日

　お菓子としての「オーブン初焼き」はカヌレでした♪６コ取りの型を２段にして、どのタイミングで回転させるかなどをチェック。心持ち、焼き色を薄めにしたバージョンの検証も。

　てっぺんは焼き色やや薄めにできるのですが、そのぶん、裾（焼いているときの上面のフチ部分）の焼き色の強さが目立ってしまうかな～？とも、思いますね。全体がテカるくらいしっかりこんがりしているほうが、カヌレらしいかな、って。う～ん、迷いますね。ちなみに、コーヒーも、うんと深煎りで油分がテカテカしてるくらいのも大好きなので･･･♡あ、ハナシが逸れました。

　ここは「カヌレとは、こういうものです！（きっぱり）」と宣言して思う存分焦すほうが良い気も･･･しますね（笑）。

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