5月のお菓子・アセロラとヨーグルト

2021年 04月 27日

　気温も高くなってくるのでひんやり系もご紹介しておこう～♪と、思い出したのがこちらのお菓子。5年振りの再登場です。スポンジケーキと、白ワイン入りヨーグルトムース、アセロラゼリー、洋梨、ほんのりローズ香る透明なゼリーで構成されています。

　市販のアセロラジュースはかなり酸味が強くてびっくりしますけれど、ピューレはどちらかというとピンクグレープフルーツに近い香りと酸味で、意外と食べやすいんですよ。缶詰の洋梨コンポートは薄くスライスして薔薇の形に巻き巻き。これがとにかく時間と根気がいるので、HPのご紹介では通常「難易度」を５段階中いくつかを記載するところを「手間度」と書いたくらい（笑）。ちなみに５段階中４にしておきました（笑）。

　「作るのは時間が掛かるけれど、食べるのはあっという間なのよねぇ～」とは、多くのメンバーさんが口にするコトバですけれど、まさに今回のお菓子も、ゆっくり味わって欲しいと思われるのではないでしょうか。口に運ぶペースをコントロール出来るおとなにこそ向いているお菓子と呼べそうです。

　１８cmの長方形セルクルでお持ち帰り、アセロラピューレの仕入れの都合もあり、今回は５名様限定とさせて頂きます。粉工房メンバーの方優先、参加費4,000円です。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net （☆をアットマークに、★をドットにしてください）まで、タイトルは「レッスン参加希望」にしてください。３日以内に返信がない場合、お手数ですが再度送信してくださいますようお願いします。

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