お茶のお菓子あれこれ。

2021年 02月 11日

　比較的最近のお茶のお菓子たちをご紹介。

　濃いめのブラウニー（胡桃なし）に、ホイップクリームたらりん乗せと、レッスンでも今月大活躍のオレンジスライスをトッピング。コレが、加工してああなるんですよ～なんてお話しながら。

　それこそ、オランジェットでハイカカオのチョコレートが少し余るので、生チョコを作ったり、写真のようなブラウニーを試作したりと、もうとにかくチョコ尽くしの日々を過ごしています。

　別の日には久しぶりのワッフルを。先月あまりに「ワッフルサンド」が好評でしたので、ワッフルベイカーを定期的に使わないとなんだか淋しい感じがしてきたんですよね。

　今回はベーキングパウダーを加えるアメリカンタイプ。コーンスターチが入ってちょっと軽め。こちらはホイップをころんとスプーンで乗せて、自家製のマーマレードを添えてみました。

　写真2枚とも背景が青クロスでしたが、やっぱり茶色とかオレンジ色がキレイに見えますね～♪ 子どもの頃、青いカーテンに青いカーペットのお部屋に憧れていたことがあったなぁと、ふっと思い出しました。実際の海にはほとんど関心がなかったはずなのに、「海みたいなお部屋に住んでみたい」と。あれはいつの子ども時代だったかな。子どもの頃にはやたらと長く感じていた時間の、たくさんの「層」の、どのあたりの時間枠での記憶だったのか･･･ちょっと、掘り起こしやすいところから探ってゆかないと、たどり着かないかもしれませんね。

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