レッスン動画「オランジェット」

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 今月の単発レッスンの中でいちばん人気の「オランジェット」をレッスン動画にまとめました!リクエストしてくださっていた皆さま、お待たせしました~!

 オレンジを茹でこぼしたり、糖度を少しづつ上げていって3日がかりでコンフィにするにはハードルが高いし、市販の「オレンジスライスコンフィ」を購入してチョコ掛けをするだけ、ではレッスンとして物足りないし・・・ということで、製菓材料店で販売されている「オレンジのスライス缶詰」をひと手間掛けたものに、テンパリングしたチョコレートをハーフコーティングしてみました。メリハリの効いた味わいで、柔らかすぎない、おとななオランジェットが出来ました。

 マンツーマンレッスンが続いていますが、これまでいらした方々から大好評のオランジェット♪日程が合わない方や遠方の方からリクエストを頂いていました。祝日と土曜日が入るので、なんとかバレンタインに間に合う??ぜひチャレンジしてみてくださいね。もちろん、チョコの季節は通年ですっ!いつでもウェルカムですっ!という方々にも楽しんで頂けると思います♪

 オレンジの煮方、案外巻き方が難しいとよくご質問を頂いていたコルネの解説、テンパリングの仕方などを字幕とナレーション両方で詳しく入れて編集しています。通して、あるいは止めたり戻したりしながら、見て頂けたら嬉しく思います。

 35分程度の映像です。YouTubeの限定公開となりますので、お申し込みくださった方に動画のURLをお伝えして、そのリンクをクリックして頂ければ動画が始まります。公開期間は2ヶ月を予定しています。その期間はいつでも、何度でも、パソコンやスマートフォン、タブレットなどからご覧頂けます。銀行振り込み・PayPay・LINE Payいずれかで参加費3,000円をお支払い頂き、レシピファイルをLINEかメール添付でお送りします。もちろん、レッスンのようにWordで印刷したものを、ご自宅に郵送することも可能です。

 お申し込みは普段のようにメールを頂くか、LINEで繋がっている方はそちらからお声を掛けて頂くのでも結構です。ご質問などありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。おうち時間を楽しむひとときを、粉工房のオランジェットでご一緒できたら嬉しく思います♪

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by farine12 | 2021-02-08 22:50 | お菓子の作り方 | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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