６月のお菓子・マンゴーとチーズ

　とろりと甘く、華やかな香りのマンゴーを楽しむのに、これまでにもいろんなお菓子をご紹介してきましたが、そういえば小型のタルトは作ってませんでしたね、と思い立ち、こんなふうにしてみました！

　全粒粉が入ってちょっとザクザクした食感のタルトに、レアチーズを詰めて、マンゴーピューレを使った優しいソースゼリーを重ねました。角切りのフレッシュマンゴーと、砂糖菓子の小花をアクセントに。




　こちらのTXトレー オーバルS20白で１０個分の敷き込みなので、普段よりもちょっぴり時間がかかりますが…この敷き込みさえクリアすれば、あとの工程は手軽にしてありますのでご安心ください。内寸４．５?×６．５?と小さめのオーバル型なので、個数必要な差し入れとか、ホームパーティーなどにも活躍するサイズではないでしょうか。

　参加費は粉工房メンバーの方は3,800円、ビジターの方は4,800円となります。使用するマンゴーの品種はその時々で変わる可能性がありますのでご了承ください。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net （☆をアットマークに、★をドットにしてください）まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第３候補まで挙げて頂けたらと思います。３日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信していただけますよう、お願いいたします。

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