生徒さんの作品紹介３

　２月に入ってからの作品紹介です♪

　「ベリーボート」「シトラスサンドケーキ」を真っ先に作られたのはYさん。レモンペースト・柚子ペーストを気に入ってくださっている上に、大のチョコ好きさんですから、早々にお申込みくださいました。とても綺麗な出来上がりですね♪タルトの苺ガナッシュも、まだ完全に固まる前でしたのでよりツヤツヤに映っていますね。




　「ピンクのアマンドショコラ」はHさんの作品です。今までにご紹介した「アマンドショコラ」も作ってくださっていますが、復習も兼ねてご参加くださいました。おうちで作るとカタチがいびつになりやすいそうで、「チョコレートの温度」か「ボウルサイズとのバランス」か「次のチョコを掛けるタイミング」か、のいずれかだと思うのですけれど、何か心当たりのヒントになっていたら嬉しいです。ジャーに入っているように見える包装材に十数粒づつ入れてお持ち帰りされました。




　久しぶりのご参加、Oさんは「カラメル林檎のバターシフォン」を作られました。こうして画像で見ていても、象さんの柄がとても素敵です♪




　焼き上がりがこちら。「焼いている間」と「冷ます時間」があり、少し待ち時間が長くてツマラナイのでは…なんて思ったのですが、２歳半の息子さんの育児に奮闘中なOさん、「普段は大忙しなので、こんなふうに座ってのんびりする時間は久しぶりです～」と云ってくださいました。気分転換になっていたら良かったです♪精神年齢の高い息子さんのお話し、また伺えることを楽しみにしています。




　「シトラスサンドケーキ」のチョコレートコーティングしているSさんをパチリ☆チョコレートがツヤツヤです♪




　同時進行で作られた「チョコレートスティック」も一緒に。２種類のチョコレートの温度管理と仕上げと、いろいろ作業に追いかけられますので「予想はしていましたがやっぱり時間かかりますね！今月、レッスン大変じゃありませんか？」と心配してくださいました。ありがとうございます。綺麗に出来上がると嬉しいですし、楽しそうに作ってくださる皆さんのお顔を見てわたしも幸せをもらってますので大丈夫です！ただ、時間に少し追われて写真を撮りそびれるのが残念ですね（苦笑）。

　長年通ってくださっている方々は、レッスンは早めにお越しくださっておうちで再度作ったものをプレゼントにされるので、バレンタイン直前でもあいているところがちらほらあります。気になってたけれど申込みしそびれた！という方、こんなギリギリじゃ埋まってるよね、と諦めていた方、良かったらお声を掛けてくださいね。

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