ブラムリーで

　クッキングアップルのブラムリーを細かく刻んでチョコチップと一緒にマフィンに混ぜ込んで焼き上げたもの。これだけでももちろん美味しいのですけど、せっかくだからとバニラアイスクリームとクランブルも添えて。

　スライスした林檎にクランブルを乗せてオーブンで一緒に焼くのも好きですが、今回はクランブルだけカリカリに焼いておいたものをトッピングとして使いました。オートミールも加えてザクザク食感になっているのが好評でした。そのまま食べると驚くほど酸っぱくてビックリするくらいなのが、加熱することでこんなに美味しくなるなんて。出会って４年ほどですが、まだまだ魅了されています。

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