5月のお菓子・洋梨のリースタルト


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 都合により、いつもよりひとあし早くHP更新しました。 「母の日」のギフトにピッタリなお菓子もご用意しましたのでご覧くださいね。ブログではひとつづつ、詳しくご紹介してゆきます。

 第一弾は、何と云ってもこのお菓子、「洋梨のリースタルト」です!18?のタルト型を使って「リース」にする方法をクリスマスの時にご紹介して大好評だったのですが、今度は「花モチーフ」で作りたいなぁと思っていたのです。どのタイミングで、フルーツは何にするか…と考えていたのですが、やっぱり一回目は母の日がいいなぁ、と。

 サクサクに空焼きしたタルト生地にアールグレイ風味のアーモンドクリームを詰め、カタチを整えた洋梨を並べて焼き上げています。仕上げにほんのり、淡いピンクに染めているんですよ。
 

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 リースのカタチにしたり、洋梨を丁寧にスライスして花に整えたり、なかなか手間が掛かりますが、このガーリーな完成形を見れば疲れも吹き飛ぶことでしょう。冷蔵で3日間持ちますので、作った当日に冷蔵便で送ってギフトにもいいですよね。5月がお誕生日のお友達に、ホームパーティーに、こんな可愛らしいお菓子があったらきっとテーブルがより華やかになりそうですよね!

 18?タルト型で作製、参加費は粉工房メンバーの方は4,500円、ビジターの方は5,500円です。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net (☆をアットマークに、★をドットにしてください)まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第3候補まで挙げて頂けたらと思います。3日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信してくださいますよう、お願いいたします。

 寝不足が続いていると、洋梨の花を重ねる作業がこたえるかもしれません(笑)。目をしっかり休ませて、根気バッチリ・集中力バッチリでのご参加をお待ちしておりますね(笑)。

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by farine12 | 2018-04-23 23:37 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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