生徒さんの作品紹介３

　１月末に遡ってのご紹介、これでラストです！

　レギュラーBコース「オランジェンルラーデ」と「フレジエ」を作られたのはMさん。オレンジジュースで作るクリームはちょっと扱いが難しいのですが、スポンジを押さえすぎず、はみ出さずに綺麗に巻けました！後ろのフレジエと合わせて、すごく春らしい色合いの写真になっていますね。




　「バノフィーパイ」を作られたのはNさんとOさん。コトコトコトコト煮詰めた練乳トフィーの味見をされて、おふたりともニコニコされていました。ほんと、お鍋で作るキャラメルクリームとは違う美味しさなので、寒い日にぜひ、おうちでも作ってみてくださいね。お鍋の中でコトコト動いている缶詰を眺めてるだけでもちょっと嬉しい気分になりますから（笑）。




　TさんとHさんが作られた「チョコとラズベリーのタルト」。Hさんは「フレジエ」も同時進行で作られましたので、ちょっと忙しかったですね。でもこうして苺とラズベリーのお菓子が一緒に並んだ時の華やかさって凄いですね（笑）。

　それにしても１月は「フレジエ」がとにかく人気で、いつもどなたかが作っていらっしゃる感じでしたので、まぁ卵白に追いかけられたひとつきでしたね。お茶菓子に卵白ロールをいくつ作ったことか（笑）。近いうちに、卵白ロールの画像をいくつかご紹介しようと思っています。

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