６月のお菓子・レモンロール

　６月の単発メニュー最後のご紹介は「レモンロール」。粉工房名物？の卵白だけを使った真っ白スポンジのロールケーキです。配合は少しづつ違って数パターンあり、中に巻き込むクリームもいろいろなのですが、今回は自家製レモンペースを混ぜ込んだホイップクリーム。白×白で見た目の涼やか、レモンの爽やかな酸味で初夏らしい組み合わせになっています。

　去年ご紹介して大好評でしたので、再登場させました。昨年作りそびれた方、今年入会された方、このお菓子が気になったらぜひ作りにいらしてくださいね！時間の関係上、レモンペーストは予めこちらで作っておいたものを使っていただきますが、作り方のご紹介はしますのでこの機会にぜひ。昨日ご紹介した「レモンケーキ」にも、このペーストを混ぜ込んでいるんですよ。お菓子にしても良し、シンプルにヨーグルトに添えても、トーストに塗っても美味しいレモンペースト♪ 無農薬のレモンが手に入るうちに作って頂けたらいいなぁと思います。

　粉工房メンバーの方は参加費3,800円、ビジターの方は参加費4,800円になります。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net （☆をアットマークに、★をドットにしてください）まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第３候補まで挙げて頂けたらと思います。３日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信してくださいますよう、お願いいたします。


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