とろん、と滑らか

　最近お茶菓子に続けて登場した「とろとろプリン」。著書「プリンとムースとゼリー」 P２６で登場しているレシピです。アガーさえ用意しておけば、そんなに特別な材料を使わずに、作業時間は１０分以内、粗熱をとって１時間くらい冷やせば食べられるとっても手軽なデザートなんですよ。さっと煮た苺でさらりとしたソースを作ってかけてみました。ビジュアル的にはちょっと暗い印象ですが、ココアミルクプリンと苺の組み合わせ、かなり美味しかったです♪ 来月のメニューに登場するんですか？と聞かれたくらい（笑）。




　こちらはまた別の日。プレーンのとろとろプリンに、苺シロップを加えてほのかな苺ミルク味にして、トップは苺とブルーベリーのとろんとしたソース。上の画像のプリンがおとなっぽかったのに対して、こちらはガーリー系とでも云いましょうか、雰囲気も味も可愛い感じになりました。これまた「来月習えますか？」と聞かれてしまいました（笑）。

　お茶菓子でお出しして好評だったものを翌月の単発メニューで取り上げることも確かにあるんですけど…う～ん、、でも、今回の２品は簡単すぎるんじゃないのかなー、何より、もうこのレシピ本、お持ちの方々ばかりですし。見ながらさささっと作れてしまうんじゃないかしらー、とも思うのですけれど。でも、「簡単だからこそおうちで失敗なく気楽に作れる」レシピも重宝するんです、と以前お話されてた生徒さんもいらっしゃるし。どうしましょうね（笑）。

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