11月のお菓子・林檎とチーズのケーキ


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 林檎が美味しい季節なので、もうとにかく林檎のお菓子をご紹介したくてあれこれ考えたのですが…思いつくままにリストを作っていったら、見事に茶色いお菓子ばかり(笑)。わたし個人的には焼き菓子大好きなのでまったく問題ないのですけれど、全体のバランスを考えると何か明るい色のお菓子が欲しいなぁ…と急遽リストを入れ替えました!

 真っ白なレアチーズケーキに、紅く染めた林檎のスライスを丁寧に並べてみました。色がとても綺麗でしょう~?


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 カットするとこんな感じ。実はスポンジ生地と交互に重ねて4層になってます。ヨーグルトやメレンゲが入らない、比較的濃い目のレアチーズに紅玉林檎の酸味がとても効いているんですよ。紅玉林檎は、その皮の色が綺麗に出るように工夫しています。(着色料は使っていません。)

 15?丸型で作製、参加費は粉工房メンバーの方は3,500円、ビジターの方は4,500円になります。お申し込みはstudio-konakoubou☆r04★itscom★net (☆をアットマークに、★をドットにしてください)まで、タイトルは「問い合わせ」または「レッスン参加希望」にしてください。初回ご参加の方はお名前、ご住所、お電話番号をお書き添えの上、ご希望の日時を第3候補まで挙げて頂けたらと思います。3日以内に返信がない場合はお手数ですが再度送信していただけますよう、お願いいたします。

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by farine12 | 2015-10-29 23:04 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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