ベリーあれこれ


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 そのまま食べるのも美味しいブルーベリーですが、加熱した時の「より鮮やかに」「とろん」となる感じが結構好きなので、ブルーベリーの季節になると嬉しくなってきます。苺が終わってしまうのが寂しいけれど、ブルーベリーの楽しみを考えると「季節のあるところに暮らすっていいなぁ」と思えるのです。

 こちらはオーブンで焼かれたブルーベリー。程よく崩れて生地となじむ感じ、なんとも美味しそうです。まわりの生地のしっとりした感じ、紫が滲む感じも愛おしい。


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 冷凍のミックスベリーもなかなか使い勝手が良いのでお気に入り。ここでもブルーベリーはなかなかの存在感で、さっと煮てソースにしたものを卵白プリンに掛けただけでも、立派なデザートに変身です。人気のアサイーも試してみたい気はするのですけど、やっぱりブルーベリーのほうが自分の好みのような気がして…保留中です(笑)。

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by farine12 | 2015-05-22 00:14 | 幸せなお茶/Happy Tea Time | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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