爽やかレモンロール


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 しゅわしゅわ・もっちりの卵白のロールケーキ。少しづつ配合を変えながらも作り続けています。レッスン後のお茶の時間にお出しするとかなり好評で、今までにも何回か単発レッスンで取り上げています。中に巻き込むクリームはラズベリーだったりカスタードだったり、コーヒーだったり。

 今回はふっと思いついて、ここ数か月登場率の高い「自家製レモンペースト」を混ぜ込んでみました。とっても爽やかな口当たりで、大好評!白×白でちょっと寂しいかな、と思いつつ、皆さん 「涼しげで良いです!」 「初夏にピッタリの味わいですね」 「このシンプルさをアピールポイントにしては?!」 と大絶賛してくださるので…気をよくして来月登場させようかしら♪ なぁんて考え中。

 でもやっぱりシンプルすぎるかな…もうひとこえ、いえ、もうひと工夫、考えたいところですね。

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by farine12 | 2015-05-19 00:14 | 幸せなお茶/Happy Tea Time | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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