生徒さんの作品紹介２

　レギュラーAコースの「ブランマンゼ」を作られたのはIさん。ブラン（＝白）マンゼ（＝食べ物）の名前通り、あまりに真っ白なので、そのままでは撮影する時にピントが合わないのでピスタチオとドライクランベリーでアクセントにしています。とても手軽なのに濃厚な味わいで、おうちでの復習率も高いデザートなんですよ。




　こちらは今月の単発メニュー「米粉のシュークリーム」。Kさんの作品です。米粉で煮あげたカスタードクリームにホイップクリームを混ぜたものを少し味見されて、「すっごく美味しい！！」と大絶賛してくださっていました☆お好みに合って良かったです～♪　カスタードだけのものも、わたしは好きなのですが、ホイップクリームが加わると滑らかで濃厚になるので、より「皆さんに好まれる味」になるみたいです。シュー生地を練るのはちょっとした力仕事ですが、頑張った甲斐のあるお菓子なので、これから作られる方はどうぞお楽しみに♪

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