久しぶりにロールケーキ♪


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 ずっとプリン続きだったので、違うお菓子を…と冷蔵庫の中を見回して、目に留まったのが「マスカルポーネチーズ」。さっと作れるロールケーキに決定!

 やっぱりコーヒー味がいいなと考えて、コーヒースポンジにたっぷりのコーヒーシロップを塗ってから、クリームを広げてくるくると。シロップを打ったところが綺麗に滲んで、スポンジとクリームの間にもう一層あるかのような断面になりました。なんだかとっても美味しそう♪

 コーヒーの苦みとチーズのコク、そして微かな酸味。なかなかバランスの良いロールケーキで、これにココアかチョコレートを足したらもっと美味しくなりそうです。来月の「父の日」に喜ばれるかもしれません。ちょっと、工夫してみます。

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by farine12 | 2013-05-14 00:01 | 幸せなお茶/Happy Tea Time | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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