バレンタインのお菓子・ハートのカシスムース

　バレンタイン向けのお菓子たち、先程HPの更新が終わりましたのでぜひご覧くださいね。ブログ上ではひとつづつ、ご紹介してゆきます。今年のバレンタインのテーマはズバリ、「ハート」にしました。大切な家族、友人、お世話になっている人に…温かく優しい気持ちを届けられるように、ハート型をメインにお菓子を考えてみました。

　第一弾は「ハートのカシスムース」。シート状のスポンジを切り貼りしてハートセルクルに敷きこみ、レアチーズとカシスムースを重ねました。仕上げにはホワイトチョコでちっちゃなハートを絞って可愛らしくしています。
　



　カットすると、隠れていたレアチーズの白さがぱっと目立つので、すごく凝ったお菓子に見えるのです。もちろん、実際にちょっとお手間入りではあるのですが、そんなに複雑な作り方ではありませんのでご安心を。カシス特有の華やかな香りにチーズの酸味とコクが加わって、大人っぽいけれど可愛いお菓子です。
ホームパーティーなどのお集まりの時に持って行ったら、きっと盛り上がるのではないでしょうか。


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