１月のお菓子・淡雪ロール

　明けましておめでとうございます！皆さまにとって2012年がいい日々になりますように…

　いろんな出逢いに恵まれて充実した日々だった半面、反省点もいろいろ…な一年でしたので、今年はもう少し力強く、でも優しく（笑）好奇心旺盛に毎日を積み重ねてゆきたいと思っています。どうぞよろしくお付き合いくださいませm(__)m

　１月のメニュー、やっとお知らせできます！お待たせしてすみません。ご紹介第一弾は、新年らしいお菓子。米粉と卵白を使ったもっちり・しっとりの「淡雪ロール」。栗あんをベースにしたホイップクリームを巻き込んで、栗の甘露煮を飾っています。白と黄色の組み合わせが可愛くて気に入っているんです。

　ちょっと和風で癖がなく、生クリームが苦手な方にも召し上がっていただけるお菓子ですから、幅色い年代の方に楽しんでいただけると思います。ちょっとしたプレゼントにもピッタリ。卵黄のお菓子をいくつか作って、余ってしまった卵白の使い道に困ること…ありませんか？このお菓子で卵白の消費も一挙に解決できますよ♪この機会に覚えて頂くと楽しいかもしれませんね。

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