８月のお菓子・バナナとメイプルのケーキ

　完熟バナナをたっぷり混ぜ込んだスポンジと、メイプル風味のバタークリームでデコレーション。ほんのりとベージュ色で落ち着いた雰囲気のケーキが出来ました。ほんわかした優しい香りが楽しめますよ。




　トップは片目口金を使って敷き詰めるように絞り出し、仕上げにガナッシュを小花模様に乗せてアクセントにしています。バナナならではのしっとり・もっちりしたスポンジとバタークリームがよく馴染んで、シンプルながらちょっと大人っぽい感じのケーキです。しっかりと冷蔵庫で冷やしておいてからカットして、１０分ほど室温に置いてから召し上がっていただくと、クリームのくちどけの良さが際立ちますよ。

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