８月のお菓子・チョコレアチーズ

　夏とは云っても、味のしっかりした、濃厚なお菓子もいいな♪と考えて…チョコレートを使ったお菓子も入れました。クリームチーズとラムレーズンも混ぜ込んで、チョコの味わいにほのかな酸味をプラスしてあります。仕上げにはクリームチーズを少量加えたホイップクリームでデコレーション。5cm角ほどの小さな紙製の焼き型を使用したプチサイズですが、食べ応えのあるデザートになりました。




　ひとくちスプーンですくうと、こんな感じ。断面がしっかりカタチが残りつつ、トロリとしてるのが伝わりますか？クリームチーズとチョコレート、それぞれの硬さを利用してしっかりと冷やせば、ゼラチンを使わなくても固まるんです。

　プチサイズで８個分の出来上がり。しっかり淹れたコーヒーとご一緒に、ぜひどうぞ。

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