８月のお菓子たち・パラディ

　HPの８月のお菓子の更新を済ませましたので、こちらのブログでもひとつづつご紹介してゆきますね。

　第一弾は、「パラディ」。南の島の透き通った海をイメージした、ブルーのゼリーが乗ったデザート。真上から撮ってみました。キラキラ加減が綺麗でしょう～？こちらの青は、ラムネ味のシロップを使っていますが、う～んとお酒に強いおとなだけで召し上がるなら、ブルーキュラソーを使用してもいいかなと思います。




　横から見ると、こんな感じです♪ピンクとホワイトのグレープフルーツをたっぷりと使い、ゼリー部分はパインアップル果汁と、カットした時のグレープフルーツの果汁も合わせています。パインとグレープフルーツも、実はとっても相性が良くて、香りも華やかになるんですよ。アガーを使ってるので口当たりが滑らかで柔らかいんです。トップの青いゼリーはしっかりめのゼラチンゼリーなので、２種類の食感が楽しめるようになっています。

　粉工房にしては、ずいぶんと鮮やかな色合いで、ひとめ見た家族が一瞬、唖然としていましたが（笑）先日休暇を頂いてリフレッシュしたあとですし、こんな「南の楽園」みたいなのも楽しいかなと思ったのでした。こんなカラフルなデザートが冷蔵庫で待っていたら…暑い夏休みも少しは楽しく、気分涼しく過ごせるのではないでしょうか。

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