生徒さんの作品紹介1


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 単発メニューのご紹介を挟んだので、少し遡ってのご紹介となります。レギュラーCコースの「苺のババロア」を作られたのは I さん。(いつも遠くから通って下さってありがとうございます!)たっぷりと苺を使うこのババロア、「なんだか贅沢ですね~」とニッコリされていました。

 ババロア部分がとても綺麗な色合いで、作っている時にも苺ならではの華やかな香りが楽しめますよね。課題では切り分けられるようにホールケーキのかたちにしてますが、土台のスポンジは省いてグラスに分けて作っても可愛いのでぜひ挑戦してみてくださいね。


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 1月単発メニューの「レーズンサンドクッキー」を作られたWさん。焼き上がったクッキーにバタークリームを挟んでいるところを撮らせてもらいました。なんだかパーツモデルさんのような雰囲気ですね(笑)。完成品も写すつもりでいたのに、なぜか忘れたようでしたので、この1枚を。

 後日「レーズンサンドクッキーは買うものだと思ってました!手作りできるとは思ってなかったです!」と嬉しそうにお話してくださいました。ちょこっとお手間いりですけど、自家製のバタークリームはしつこくなくて美味しいですよね♪まとまった時間が取れそうなときに、ぜひ復習してみてくださいね。

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by farine12 | 2011-02-01 23:58 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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