１１月のお菓子・紫芋のマカロン

　楽しみに待っていてくださった皆さま、お待たせしました！先程無事にHP更新できました♪今夜からひとつづつ、単発メニューのご案内をしてゆきますね。

　第一弾は、昨日予告しましたが（笑）マカロンです！今までにもいろいろな種類をご紹介しましたが…今年は紫芋です♪思った色になかなか仕上がらず、試作を繰り返しました。紫芋パウダーの影響もあって、いつもよりもピエがやや控えめに焼きあがりますが、色はなかなかいい感じかな、と思っています。




　中のクリームも紫芋パウダーを使用していますので、断面も綺麗でしょう～？バタークリームではないので、とっても手軽に出来ますよ。紫芋パウダーと、新鮮なアーモンドパウダー、補強のための乾燥卵白さえご用意いただければ、あとはいつものストックで作れてしまいます！出来上がりは絞る大きさにもよりますが（笑）２５個くらい、でしょうか。




　今回は５～６個づつラッピング。とってもロマンティックでガーリーな淡いピンクの袋をご用意しました。自分で写真を撮りながら思わず「や～ん、かわい～♪」と云ってしまったほど（笑）。プレゼントにもピッタリですよ。

　天然の色素のせいなのか、色粉で着色するよりも色が褪せるのが早いみたいです。どうか、勿体ない、なんて云わないで作りたてをささっと、召し上がってください。でも、ちゃんと味わって、ね。

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