１０月のお菓子・かぼちゃとチーズのムース

　かぼちゃを使ったお菓子、第２弾はムースにしてみました。スパイスを効かせたかぼちゃのムースと、ほんのりと酸味を感じさせるレアチーズ。間にはラム酒を加えたシロップをたっぷりと沁み込ませたスポンジケーキを挟んでいます。外側から見ると２層、カットすると４層に♪

　裏ごししたかぼちゃを表面に均等に絞ってアクセントにしたのですが、色、味ともに大成功でした！シンプルですがとても可愛らしく、でもおとなっぽい雰囲気になりました。

　しっかりと冷やす方が美味しいので、できれば作りたてではなく、数時間は冷蔵庫で休ませてからカットして召し上がってくださいね。

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