１０月のお菓子・グラノーラクッキー

　収穫の秋、をイメージしていたら…黄金色に輝く麦畑が浮かんできて。小麦粉だけでなく、オートミールもたくさん加えた「ざっくり」したクッキーもいいかも！と思ったのでした。

　きび砂糖やココナッツ、ドライ苺も混ぜこんだので、噛みしめるほどに甘みが増して、とっても風味豊かなクッキーができました。今回は苺がメインですが、ドライフルーツならなんでも美味しいと思います。パインやレーズン、アプリコットなど、ちょっとづつを数種類入れたら、まさに「グラノーラ」！ヘルシー志向の方にもオススメですし、お子さんのおやつにもピッタリですね。ちょっとひび割れた感じに焼きあがるのも可愛いかな、と思っています。

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