３月のお菓子・春のお祝いケーキ

　とびとびのご紹介になってしまいましたが、３月の単発メニュー６品のうち、最後のお菓子は「春のお祝いケーキ」。抹茶スポンジに苺ムースを重ねて、表面にはホイップクリームでコーティングを。そうしてマジパンで作った桜の花びらをひらりひらり…ちょっと素敵でしょう？なんて…

　こういう「決まりのないデコレーション」は苦手です、と云われる方も多いのです（笑）。中には完全に手が止まって、数分考えこんでしまう方も…でも、こういうものはあんまり考えすぎずに、まずは置いてみることをオススメします。わたしにとっては、皆さんそれぞれ、違う雰囲気に出来上がって、いつもとても楽しみなお菓子でもあります。３年ぶりの復活メニューですので、この間に粉工房のメンバーになられた方はもちろん、当時は難しそうに思えて見送ったという方も、どうぞ作ってみてくださいね。

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