プルーンで
2008年 08月 05日
生のプルーンを見つけたので、連れて帰って来ました。どうしようかしばらく考えながら、とりあえず洗って水気を切って、重さも量っちゃったりして(笑)。
半分にカットして種をくり抜き、プルーンの重さに対して半分のグラニュー糖と交互に瓶へ詰めてゆきます。
3時間ほど経つと、砂糖とプルーンが馴染んで水分が出てきます。微かに紫色に染まっているのが分かりますか?あと4~5日すれば、もっと色の綺麗なシロップが出てくるのです。時々上下を返しながら楽しみに待つことにしましょうか。出来上がりの画像は、のんびりとお待ちくださいね。
私も連れて帰ろうかいつも悩みます。。
シロップ漬けにしたことがないので出来上がりがとっても楽しみです(#^.^#)
そうなんですよね、生の杏に比べたら出回る日数は多いですが
メロンなどの他のフルーツに比べると、ごくわずかですよね~{汗}
去年見かけたときにはあんまり余裕がなくて「また次に…」って思ってるうちに
気づけば姿を消していました{ごめんなさい}
少しづつ砂糖が液体になってきてて、色も変化してきていますよ{ラブラブ}
飲み頃が楽しみです♪
また{カメラ}{キラリ}UPしますね。