ココアのロールケーキ
2008年 05月 10日
ラズベリーのピュレがほんの少量あったので、苺のコンフィとともにホイップクリームと合わせてピンクのクリームを作りました。ココアをきかせたスポンジケーキで巻いてみたら、なんだかとってもいい感じ。色・味ともにバランスが取れてるかな、なんて思いながらコーヒーと一緒に♪
このところずっとバター不足が深刻で、普段なら手軽に作れるはずのバターケーキを控えなくてはいけない状況で寂しいです。でももう少しすれば、また買えるようにはなるみたいで(それだって個数制限は続きますけどね)それを楽しみに(笑)もう少し乗り切らなくては、と思っています。