4月のお菓子・おとなのためのチョコレートケーキ

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 チョコレートが多くなるバレンタインの直後は、皆さんもう飽きてしまうかな~と思うので、3月には大抵、チョコのお菓子は避けているのです。でも、夏の気配が感じられる5月になってしまうと、またそれもうっとおしく感じられてしまうかも、ということで、4月中にひとつ、チョコレートメインのお菓子があったらいいかなと試作してみました。

 ふんわりしたココアスポンジに、オレンジ風味のチーズクリームを薄くサンドして、ちょっぴりビターなガナッシュクリームを塗っています。表面にはホイップクリームをスプーンでころん、と乗せて仕上げました。充実してるのに重すぎず、まろやかなのに後口はさっぱりしています。チーズの酸味のあとにグランマルニエの香りが鼻に抜けてゆくような…冬のどっしりしたチョコではなく、少し軽やかさのあるお菓子になりました。まさに大人のための、という表現がぴったりかなと思っています。

 もともとのチョコ好きさんは勿論ですけれど、コーヒーをこよなく愛する方へのプレゼントにも、かなりオススメのお菓子です。今月の6種類の中でも、わたし個人的に気に入っていて、端っこを試食してみて「うふふ。」ホイップクリームを乗せた状態のをコーヒーと一緒に食べてみて「むふっ♪」とニコニコしてしまうような、そんなお菓子になりました。ぜひぜひ、作ってみてくださいね。

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Commented by マコ at 2008-03-28 07:36 x
先生、おはようございます{晴}
先日は午前午後のレッスン、ありがとうございました{YES}
どのお菓子もとっても美味しかったです。
4月のお菓子もどれも素敵ですね。
3月は早春のお菓子って感じでしたが
4月のお菓子は春本番っていう感じです{キラリ}
そしてこの「おとなのためのチョコレートケーキ」、
今からすごーく楽しみにしています{ルンルン}
チョコ好き、コーヒー好きの私のためにあるようなお菓子です{ラブラブ}

Commented by pomme de terre at 2008-03-28 12:04 x
先生、こんにちは!こちらの『おとなのためのチョコレートケーキ』、断面、凄く凄く素敵です~!!また先生のケーキについて表現している文章を読んで、いてもたってもいられなくなりました!(笑)オレンジ風味のあの先生のとこらしい優しいお味のクリームをサンドしているだけで十分キャ~キャ~!と興奮していたのに、先生のうふふ♪の表現でスイッチオンしちゃいました!(笑)来週が待ち遠しいです~♪♪ヾ(≧∇≦*)ゝ凄く楽しみにしていま~す☆

この前ピクニックにレーズンサンドクッキーを作っていきました!残ったクリームがあるので、また自宅用に作ります♪凄く美味しい、大人味のお菓子だね~(^O^)とみんな喜んでいました♪先生が試作に試作を重ねて生まれたお菓子を私達が習えるお陰で、私もハッピーになり周りの人にも喜んでもらるのです(^-^)本当に有難うございます♪♪m(_ _)m来週首を長くして(笑)、楽しみにしています(^-^)午前午後で大変申し訳ないですが、ご指導宜しくお願いします♪内容は先生のご都合に合わせて組み合わせて下さって構いません(^O^)


Commented by kona→マコさん at 2008-03-28 23:29 x
こんばんは{月}
早春から春本番{さくら}画面から感じてもらえたら嬉しい限りです♪
頑張っていろいろ考えた甲斐がありました{ラブラブ}
チョコ好き&コーヒー好きのマコさんに、ぴったりのお菓子だと思いますよ。
楽しみにしていてくださいね~{ルンルン}



Commented by kona→pomme de terreさ at 2008-03-28 23:36 x
こんばんは{月}
「うふふ♪」でonされてしまいましたか{YES}
普段はなるべく押し付けがましくないように書こうと思ってるのですが
このお菓子に関してはついつい…力説してしまいました{汗}
でもホント、美味しいんですよ~{ルンルン}って、こんなふうに書いたら
きっと{パソコン}の前できゃ~きゃ~なってしまいますよね。。
土曜日、お待ちしておりますね。
相変わらず復習に張り切っていらっしゃるようで…無理せずに楽しんでくださいね。
(でも、喜ばれたなら何よりなんですけど{YES})



Commented by at 2008-04-01 09:29 x
おはようございます{チューリップ}
さむい寒い春雨続きの後・{富士山}・今朝の{キラリ}{マグカップ}一杯は{ルンルン}新世界の味 チョコレートケーキを楽しみに。。{鉛筆}{メモ}方法復讐方{スマイル}

Commented by at 2008-04-01 09:34 x
{メモ}キャー{超びっくり}マチガイましたふくしゅう・は・復習!でーーす{ごめんなさい}

Commented by kona→nさん at 2008-04-02 22:39 x
こんばんは{月}バタバタしておりまして、お返事が遅くなってすみません{汗}
不安定なお天気が続いてせっかくの{さくら}も可哀想ですよね。。
チョコレートケーキは早くも大人気の予感です♪
って、単にわたしがアピールしすぎかもしれませんが…
せっかく書込みくださったので、こうして時々コメントくださったら嬉しいです{ラブラブ}
復習がてら{本}{鉛筆}ということで(笑)どうぞよろしく。


by farine12 | 2008-03-27 23:53 | 教室でのあれこれ/Things in My Class | Comments(7)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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