７月のお菓子・ミンティホワイト

　７月単発メニューのご紹介最後は「ミンティホワイト」。スポンジケーキとホワイトチョコムースを交互に重ねたお菓子です。クリーミーで美味しいホワイトチョコですが、どうしてもそれだけだと「甘い・濃い」印象が強いので、あまり夏のイメージではないんですよね。ところが、ミントをアクセントにすると、驚くほど後味すっきり、爽やかなお菓子に変身するのです。

　ムースにはホワイトミントリキュール、表面のソースには刻んだフレッシュミントを混ぜています。キラキラと輝く木漏れ日のような、ちょっと爽やかな仕上がり。しっかり冷やして召し上がってください。溶けやすいので、受講希望の方は保冷袋をお持ちくださいね。そして出来れば、帰りに買い物なんてせずに、まっすぐお家へ帰って下さいね（笑）

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