リ・ファリーヌとチェリーのロール

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 プレゼント用に作ったリ・ファリーヌのロールケーキ。中にはお気に入りのチェリージャムをたっぷりと塗ってからホイップクリームを乗せて巻き込んでいます。

 ふんわり・しっとりに焼きあがるのでシロップを打つ必要もないくらい。適度な弾力もあるので本当に扱いやすい生地です。ロールケーキの「巻き巻き」が苦手な人にとっては、練習に最適な生地かもしれません。

 紫がかったチェリーの赤い色合いと、独特の香り、酸味。。とっても可愛らしいロールケーキになりました。ピスタチオと粉砂糖で少しお化粧をして、記念撮影。さぁ、いってらっしゃい!よろしく伝えてね♪なんていう気持ちでボックスに入れたのでした。

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by farine12 | 2006-09-22 16:37 | 幸せなお茶/Happy Tea Time | Comments(0)

創作スタジオ粉工房のブログ。レッスンの様子や日々のあれこれを綴ります。


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