カフェショコラ

　だいぶ涼しくなってきましたね。一雨ごとに秋の足音が聴こえてくるような毎日、お菓子作りにはピッタリの季節ですね。

　暑い間はオーブンの熱がこもるからと敬遠していたバターケーキも、懐かしく登場の日々。今回はコーヒー味のバターケーキにコイン状のクーベルチュールチョコレートを埋め込んで焼き上げてみました。香りも良く、チョコレートの部分がしっとりしていて、なんだかじんわりと嬉しくなるお菓子になりました。

　一緒に楽しむのは、もちろんコーヒー♪なので、スケジュール帳を眺めて「紅茶党」の生徒さんが多い日には別の焼き菓子にしています。この教室はどちらかというとコーヒー党の生徒さんが少ないのですが、今後リクエストがあったら「裏メニュー」でご紹介するのもいいかな、なんて、ひっそりと考えています。

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