さくさく
2006年 05月 21日
時間があるときに仕込んでおいたパイ生地を、テンパンに薄く延ばして焼き、カットしたものにたっぷりのホイップクリームをかけて。苺とラズベリーも乗せてみました。
きっちりとカスタードを挟んだミルフィーユは文句なく美味しいけれど、パイをもうちょっとカジュアルに楽しみたい時にはオススメです。サクサクと崩れていくバターの香り豊かなパイとクリームが好相性。ちょっと酸味を足してあげるとさらに引き立つ感じがします。
苺の季節もあともう少しで終わってしまうのが寂しくて、せっせと写真に残しています。