１０月のお菓子・スパイシーアップルケーキ

　紅玉りんごを刻んでクツクツと煮込んだ自家製アップルソースを混ぜ込んだバターケーキ。焼いている時に漂うスパイスや胡桃の香りに、しみじみと秋を感じるお菓子です。

　ケーキ自体はアメリカンタイプでとても手軽に作れるもの。アップルソースさえあれば、実際に作業する時間は２０分程度。あとは焼く時間だけ。のんびりとお茶を飲みながら、あるいは忙しい家事の合間にも気軽に作れちゃいます。

　クグロフ型ならではの可愛らしいカタチをいかして、透明のセロファンとラフィアでラッピングすれば、プレゼントにぴったりですよ。