１０月のお菓子・マロンロール

　栗やりんごなどの「いかにも秋らしい」素材に、妙に惹きつけられること、ありますよね。夏が終わるころから「もう少ししたら…」と心待ちにしていた分だけ、愉しみも思い入れも、深かったりします。

　毎年この時期に取り上げるお菓子のひとつ、マロンロールは、ちょっとよそゆきの雰囲気が楽しめるロールケーキ。マロンペーストを混ぜ込んだスポンジに、同じくマロンペースト入りのクリームを巻き込むのですが、実は中にもマロングラッセを散らしているので「本当にマロンづくし」になっています。外側は真っ白いホイップクリームで仕上げているので、ベージュと白の組み合わせがシックでオトナっぽい印象。

　カジュアルなイメージが強いロールケーキも、これならおもてなしやプレゼントにと大活躍することでしょう。