４月のお菓子・ダニシェフ

　ダニシェフ単品での写真が出てこないので、教室で生徒さんが実習された時の画像をご覧下さい。右上のお菓子です。（ちょっとちっちゃくてわかりにくいですが。。）
　アーモンドパウダーがたっぷり入ったスポンジをジャムでサンドして、メレンゲでコーティングしたものです。仕上げにメレンゲを細く絞り出して、アプリコットジャムを塗ってツヤだし。
　これは色がね～可愛いんですよ♪白地にオレンジが映えるし、メレンゲのふんわりした口当たりも優しくて。メレンゲだから少し甘めですが、アプリコットジャムの酸味も加わって意外にフルーティーな香り。アールグレイなどのフレーバー系紅茶とも好相性です。